Pollo Arvejado

Aquí te envío una receta chilena muy rica, para que la agregues a
la lista de recetas de comida chilena....Yo soy venezolana casada con
un chileno y siempre me he preocupado por aprender las costumbres y
tradiciones del pueblo chileno.
 
 
Aquí te va la receta, disfrutenla.


Ingredientes 

  1 pollo de 1 1/2 (kilo y medio)
  3 dientes de ajos machacados
  2 tomates picados en cuadritos
  1 cebolla picada en cuadritos
1/2 pimentón picado en cuadritos
  2 cucharaditas de ají color
  2 cucharaditas de vinagre de vino
  1 lata de arvejitas (Green peas)
    sal y pimienta al gusto
  1 kilo de papas cortadas en cubos pequeños
    aceite (suficiente para freír las papas)
    

Preparación 
 
 
Cortar el pollo en trozos, adobarlos con los ajos machacados, la sal,
la pimienta (dos horas antes de cocinarlo) luego se coloca el pollo
en una olla y se le agrega la cebolla, el tomate, el pimentón, las
cucharaditas de ají color, las cucharaditas de vinagre de vino, la
lata de arvejitas y 1/4 de taza de agua, se lleva al fuego medio hasta
que este cocido. 
 
 
En una sartén se calienta el aceite y se fríe las papas cortadas en cubo.
 
 
Se sirve el pollo con las papas fritas encimas y se acompaña de arroz
blanco. 
 

Chao, Xiomara Avila de Bravo