Cola de Mono

Ingredientes:
  2 tazas de leche
  1 palito de canela
  3 cucharadas(tablespoons) de expresso liquido 
    o cafe muy fuerte
  1 onza de pisco
1/4 cucharadita(teaspoon) de nuez moscada
1/4 de taza de azucar

Preparacion:
Hierva la leche con canela, azucar y cafe.
Cuando se disuelva el azucar, saque el palito de canela y
quite la mezcla de la estufa para enfriarla (sin refrigera-
cion).
Cuando el liquido quede tibio, agregue el pisco y la nuez
mozcada.
Cuando este frio, tape la mezcla y pongala en el refrige-
rador.
Sirvalo helado pero sin hielo.
Sirve a 8 personas.

Es una receta del Restaurant Chaparral en Denver, Colorado,
EEUU de A.  La pille en la revita 'Vista' hacen unos a~nos.

Chao,
Carlos