Torta de Hojas

(tambien conocida como Milhojas, pero nunca tiene mas de
veinte o treinta hojas!)
version de Laura Amenabar 

10 a 15 personas
Preparacion: 45 minutos
Coccion: 45 minutos

Ingredientes:
        1/2 kilo de mantequilla
        1/2 kilo de azucar flor
        1/2 kilo de harina
          6 huevos
          3 tarros de leche condensada

Glaceado:
        1/4 kilo de mantequilla
          4 cucharadas de chocolate
        1/2 taza de azucar flor
          6 cucharadas de coco

Preparacion:
Bata la mantequilla con el azucar flor, agregue las yemas y
la harina, alternando. A ultimo momento, agregue las claras
batidas; debe quedar una mezcla espesa. Coloque una capa
delgada de este batido sobre latas redondas, sin orillas,
previamente enmantequilladas y enharinadas. La coccion de
este batido es rapido (3 minutos); retirelas aun calientes de
la lata. Alterne cada hoja de masa con manjar blanco. Cubra
con un glaceado de chocolate.

Preparacion del glaceado:
En una cacerola vacie la mantequilla y agregue el chocolate,
revuelva y agregue un poco de leche si resulta muy espeso,
1 a 2 cucharadas.
Cubra con el glaceado o bien con coco rallado formando
cuadraditos sobre su base, para lo cual presione con un
tenedor o cuchillo.

Apetitosamente,
Jose Iribarne