Porotos Granados con Mazamorra

Oscar Lepeley pregunta:
Tienes la receta de los porotos granados?

Pues si Oscar aqui va!

Ingredientes:
(para cuatro personas mas o menos)

  1 kilo de porotos granados,
  4 choclos para rallar
  1 ramita de albahaca fresca ( En Ingles: Basil)
200 gramos de zapallo
  1 tomate grande y maduro
  1 cebolla
  1 zanahoria
    un par de dientes de ajos
  1 cucharadita de aji de color (En Ingles: Paprika)
1/2 cucharada de sal
    pimienta
 50 milimetros de aceite vejetal
  1 cubo de caldo concentrado

Preparacion:

    Luego de desgranar los porotos, pongalos a cocer en un litro de agua
    con la media cucharada de sal, y el cubo de caldo concentrado disuelto
    en agua caliente (media taza).
    Luego en un sarten coloque el aceite, el ajo picadito fino, la cebolla
    picadita en cuadritos, la zanahoria rallada, combine y fria todos estos
    ingredientes hasta que la cebolla y el ajo tomen un suave color dorado,
    entonces agregue el aji de color, vuelva a freir como medio minuto mas
    solamente para no quemar el aji, y viertalos en la olla que se estan
    cocinando los porotitos, agregue la albahaca, la pimienta y el tomate
    maduro molido sin cascara, deje hervir por un poco mas de media hora,
    tomele el gusto por si le falta sal.

    (si le sobra oh, oh) ;-)......

    Agregue los choclos rallados y el zapallo cocido y molido,
    No deje de revolver constantemente con una cuchara de madera.

    Baje la temperatura al minimo, tape la olla y deje cocer por otros
    15 minutos, o hasta que compruebe que los porotitos estan blandos.

    Al servirlos si quiere puede agregar otro poco de aji de color frito
    a la olla, pero esto es solo optativo.....espero que les queden la raja
    de buenos..;-).....y no se les olvide el buen pencazo de tinto a la
    salud de la Sary...........:-)) cuentenme como les quedaron ok?

    un bechito a toditos/as....:-*

         *Sary