Pan de Pascua Más Rápido

  5 tazas de harina corriente
  6 huevos
1/4 kl de gradina
1/2 kl de de azucar flor
  1 cucharadita de canela
  1 cucharidita de clavo de olor
  1 cucharadita de nuez moscada
  1 taza de nueces picada
  1 taza de frutas confitadas picadas
  1 copa de pisco
  3 cucharadas de vinagre
  2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 taza de agua de la llave
1/2 taza de agua hirviendo

    Se bate la mantequilla con el agua de llave, hasta que esten
bien unidas, le agrega el azucar flor y se sigue batiendo.
    A continuacion, le agrega los huevos de uno en uno, cuando
esten bien unidos, le agrega las especias, el pisco y el
bicarbonato disuelto en la 1/2 taza de agua hirviendo. Al agregar
estos ingredientes, la masa queda como cortada.
    Luego se va agregando la harina, sin dejar de batir. Si usted
ve que la masa esta muy clara, le agrega otro poco de harina.
    Y por ultimo se agregan las pasas, nueces y fruta confitada
revolcadas en un poco de harina. Se mezclan bien y se separan en
moldes enmantequillados.
    Se llevan a horno regular por espacio de una hora
aproximadamente.

Jaranda